BÒ SỐT TIÊU ĐEN

Bò sốt tiêu đen là món bò thái miếng vừa ăn dần cho mềm ướp tiêu gừng tỏi,ớt dầu hào bột nêm dầu mè sau đó xào nhanh trên lửa lớn rồi phủ dội sốt tiêu đen

bo-sot-tieu-den

bò sốt tiêu đen

 

Nguyên liệu món:  Bò sốt tiêu đen

-Thịt bò thăn: 400g.

-1/2 thìa cà phê baking soda

-Bột mỳ: 20g.

-Giấm trắng, dầu hào, xì dầu, rượu trắng.

-Hành tây, tỏi, gừng, hành khô, tiêu hạt đen.

-Gia vị đầy đủ.

-Cà chua, rau mùi.

– Thịt bò rửa sạch sau đó thái miếng to bản và dày khoảng 0,5cm.

– Hạt tiêu rang chín rồi rồi đập dập.

– Gừng, hành khô, tỏi làm sạch vỏ sau đó băm nhỏ.

– Rau mùi nhặt bỏ gốc rồi rửa sạch

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để làm Sốt tiêu đen:

– Tiêu sọ hoặc tiêu đen

– Dầu hào

– 1 thìa cà phê rượu rượu trắng

– 1/2 thìa canh giấm

– 1/2 thìa canh nước tương (xí dầu)

– 1 ít bột bắp hoặc bột năng

– Hành, tỏi, gừng, cà chua

Cách làm nước sốt tiêu đen
 
– Tiêu ở phần chuẩn bị nguyên liệu các bạn chia làm 2 phần: một phần xay mịn; 1 phần thì các bạn đem đập dập thành hạt nhỏ
– Cà chua rửa sạch, xắt miếng hạt lựu. Tỏi tép băm nhỏ, gừng đem thái sợi.
– Cho dầu hào vào trong 1 tô nước cùng với 1chút đường, đánh cho tan. Thêm 1 ít rượu trắng,  xì dầu, giấm trắng. Cuối cùng cho bột năng vào đánh đều lên.
– Cho dầu vào chảo, đun nóng trên bếp, cho gừng và tỏi sơ chế ở trên vào phi thơm, thêm cà chua vào xào cho chín nhuyễn cà chua. Sau đó đổ hỗn hợp hạt tiêu
vào đảo cùng.
Cuối cùng cho hỗn hợp đã trộn ở bước trên vào cùng, khuấy đều tay cho đến khi sôi, đun nhỏ lửa đợi cho sốt tiêu sánh lại là được rồi.

Cách làm món Bò sốt tiêu đen

Bước 1: Khi thịt bò đã được thái miếng và làm sạch thì bạn cho thịt bò vào bát + 1/2 thìa cà phê baking soda ,sau đó trộn đều rồi ướp khoảng 10 phút cho thịt mềm.

Bước 2: Sau khi thịt bò đã được ướp  đã được mềm thì bạn cho vào thêm 1 chút hành + tỏi + gừng + 1 ít hạt tiêu + dầu hào + rượu trắng rồi ướp thêm khoảng 1 tiếng cho ngấm  gia vị.

Bước 3: Khi thịt bò được ướp đã ngấm gia vị vừa vặn thì bắt đầu cho dầu ăn vào chảo đun cho nóng rồi đổ thịt bò vào xào, nêm gia vị sao cho vừa miệng.

Chú ý khi xào thịt bò cần phải để lửa lớn để xào để tránh thị bò bị dai và xào cho tới khi chín thì bắt đầu đổ nước sốt thịt bò ,cho ngấm đầy đủ các hương vị 

Xem hướng dẫn video ở youtube: https://youtu.be/58zCcvGxP9I

Chúc các bạn thành công món Bò sốt tiêu đen

 

XEM THÊM : TÔM CHIÊN SỐT CHANH DÂY

====================================================

Các món tiệc trong các dịp  truyền thống,quí khách có thể tùy ý lựa chon trong THỰC ĐƠN NẤU CỖ GIÁ RẺ HÀ NỘI
Hãy gọi điện thoại hoặc liên hệ cho  NẤU CỖ HÀ NỘI quí vị sẽ được phục vụ với sự chu đáo,nhiệt tình và chân thành
Để được hỗ trợ, qúi vị hãy liên hệ Theo một trong số cách sau đây:
1. Chat Zalo/Hotline: 0904947574
2. ChatFacebook :https://www.facebook.com/messages/t/naucouytin
3. Gửi email Hỗ trợ: dattiecthangxuan@gmail.com
TRANG WEB LIÊN KẾT
Bản đồ  NẤU CỖ HÀ NỘI
Xin cám ơn,chúc quí khách hạnh phúc,an khang,thịnh vượng