CÁ HẤP XÌ DẦU

cá hấp xì dầu là món cá ướp hành sả băm tiêu gia vị dầu hào xì dầu thêm gừng ớt thì là cần tỏi tây cho thơm rồi đem cuốn giấy bạc đem hấp chín chừng 25 phút

ca-hap-xi-dau

cá hấp xì dầu

Nguyên liệu món  Cá hấp xì dầu

– Cá 1 con: 1kg–>1,2kg (cá chép,cá diêu hồng,cá lóc,cá song….)

– Nấm hương:5–>10 cái

-Gừng 1 củ nhỏ

-Sả 1 cây

-Hành lá:2,3 cây

-Hành tây:1/2 củ

– ớt:1 quả

– Thì là,cần tỏi tây :1 ít

-Hành khô,tỏi khô,dấm,rượu,muối,bột nêm,xì dầu,dầu hào,mì
chính,tiêu…giấy bạc để cuốn cá

-dầu mè:2 thìa

Cách làm món Cá hấp xì dầu

-Cá mua về làm sạch đánh vẩy,bỏ mang,bỏ ruột,bóc sạch màng đen ở bụng,rửa lại bằng nươc muối hoặc nước pha chút dấm để khử tanh,để ráo.

-khía trên thân cá cho dễ ngấm gia vị,nếu để nguyên con,nếu phi lê cá thì không cần khía cũng được

-gừng thái sợi,ớt thái sợi,hành tươi thái sợi,hành tây cắt múi nhỏ,cần tây,tỏi tây cắt 3cm,nấm hương bổ đôi,sả cắt lát mỏng,hành tỏi băm nhỏ

-cho tất cả:gừng ,sả ,hành tỏi,ớt,hành tây,cần tỏi tây,nấm hương….vào chậu nhỏ,thêm 1/2 thìa muối.1 thìa bột nêm,2 thìa xì dầu,2 thìa dầu hào,2 thìa dầu mè,1 thìa mì chính,1 chút tiêu….trộn đều

thoa hỗn hợp đều khắp mình cá trong và ngoài để thấm chừng 30 phút

-lấy tấm giấy bạc,trải ra,1 nửa hỗn hợp phía dưới,đặt cá lên,cho nốt hỗn hợp rau củ lên trên,đổ hết phần nước hỗn hợp vào giấy bạc,cuốn kín lại.

nếu không có giấy bạc,thì lấy đĩa to sâu lòng,chia đều hỗn hợp rau củ phía dưới và phía trên

-đun sôi nước ở lồng hấp,cho cá vào hấp với lửa trung bình.tính từ khi nước bắt đầu sôi đến khi cá chín khoảng 20 phút

-dọn cá ăn nóng,nếu không, lúc nào ăn đun nóng lại cá và thưởng thức

Xem thêm hướng dẫn video youtube: https://youtu.be/gIj1SMVn54I

Chúc bạn thành công món cá hấp xì dầu

Xem thêmẾCH CHIÊN BƠ
————————————————————————–
Các món tiệc trong các dịp  truyền thống,quí khách có thể tùy ý lựa chon
Hãy gọi điện thoại hoặc liên hệ cho NẤU CỖ HÀ NỘI quí vị sẽ được phục vụ với sự chu đáo,nhiệt tình và chân thành
Để được hỗ trợ, qúi vị hãy liên hệ Theo một trong số cách sau đây:
1. Chat Zalo/Hotline: 0904947574
2. ChatFacebook :https://www.facebook.com/messages/t/naucouytin
3. Gửi email Hỗ trợ: dattiecthangxuan@gmail.com
TRANG WEB LIÊN KẾT
Bản đồ  NẤU CỖ HÀ NỘI
Xin cám ơn,chúc quí khách hạnh phúc,an khang,thịnh vượng

Leave a Reply

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *