CÁ QUẢ SỐT NGŨ LIỄU

Cá Qủa sốt ngũ liễu là món cá chiên giòn nhưng cầu kỳ ở cách làm nước sốt sánh gồm thịt lợn băm cà chua ,ớt gừng cà rốt mộc nhĩ nấm hương cần tây thái chỉ …

ca -qua -sot -ngu -lieu

Cá Qủa sốt ngũ liễu

Nguyên liệu món Cá sốt ngũ liễu

-1 con cá quả: 1kg
 – 100 g thịt lơn. băm nhỏ hoặc thái chỉ
– nấm hương:5 cái, mọc nhĩ 2 cái
-gừng:1 củ
-cần tây,tỏi tây:1 nhánh
-cà rốt: 1/2 củ
-ớt đà lạt:1/2 quả
thì là,hành 1 ít
-cà chua:1 quả
-tương ớt
-hành,tỏi sả băm,ớt
-dầu hào, dầu mè hạt nêm ,đường,nước mắm

Cách làm  món Cá Qủa sốt ngũ liễu

 

Cá quả làm sạch rửa qua nước muối khử tanh để ráo,lọc lấy phi lê 2 bên thân cá bỏ xương để riêng.
Thái cá thành miếng vừa ăn đem ướp hành khô sả tỏi băm tiêu+ 1 thìa cà phê hạt nêm+1 thìa cà phê mì chính+1 thìa cà phê dầu hào+1 /2thìa cà phê dầu mè.để cá thấm gia vị khoảng 20 phút
Lăn miếng cá qua bột. năng pha bột chiên theo tỷ lệ 1:1 để cá thấm bột 15 phút.bắc chảo lên khi dầu nóng vừa cho cá vào chiên vàng đều khoảng 4 phút là được
cách làm nước sốt
Nấm hương mộc nhĩ ngâm nước ấm cho mềm rồi thái chỉ.cà chua thái hạt lựu,cần tỏi tây thái chỉ,hành tây thái múi cau nhỏ mỏng,ớt gừng cà rốt thái chỉ,thì là thái khúc thịt lợn băm nhỏ hoặc thái chỉ ướp 1 thìa cà thê bột nêm+hành khô băm
bắc chảo lên phi hành cho thơm cho thịt lợn vào xào nhanh rồi cho cà chua vào đun 3 phút cho cà chua mềm nhừ cho mộc nhĩ nấm hương+1/2 thìa cà phê bột nêm cho hết càn tỏi tây,gừng ớt cà rốt hành tây vào đảo đều chừng 1 phút
Cho 1/3 bát nước 1thìa cà phê nước mắm 1 thìa cà phê mì chính khi sốt sôi lại cho chút bột năng hòa nước cho sốt sánh mịn
khi cá đã chiên vàng đều rắc thì là cắt khúc dội phủ nước sốt ngũ liễu lên trên ăn nóng.
Xem thêm hướng dẫn video https://youtu.be/JHDZLVa_SkQ
Chúc các bạn thành công món Cá Qủa sốt ngũ liễu

—————————————————————–

Các món tiệc trong các dịp  truyền thống,quí khách có thể tùy ý lựa chon
Hãy gọi điện thoại hoặc liên hệ cho  NẤU CỖ HÀ NỘI quí vị sẽ được phục vụ với sự chu đáo,nhiệt tình và chân thành
Để được hỗ trợ, qúi vị hãy liên hệ Theo một trong số cách sau đây:
1. Chat Zalo/Hotline: 0904947574
2. ChatFacebook :https://www.facebook.com/messages/t/naucouytin
3. Gửi email Hỗ trợ: dattiecthangxuan@gmail.com
TRANG WEB LIÊN KẾT
Bản đồ  NẤU CỖ HÀ NỘI
Xin cám ơn,chúc quí khách hạnh phúc,an khang,thịnh vượng

Leave a Reply

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *