CHẢ ỐC CHIÊN

Chả ốc chiên là món ốc làm sạch cắt miếng nhỏ trộn gìò sống,mỡ thái hạt lựu.tiêu hạt nêm hành khô băm rồi viên thành miếng dẹt đem hấp chín rồi chiên vàng

CHA-OC CHIEN

Chả ốc chiên

Nguyên liệu món CHẢ ỐC CHIÊN

– Ốc bươu: 1 kg

– Giò sống: 500gr

– Mỡ lợn: 100gr

– Lá lốt:5 chiếc

– Hành khô, ớt tươi

– Hạt nêm, muối gia vị,hạt tiêu xay

– Dầu ăn, dấm,nước mắm muối hạt

Cách làm món CHẢ ỐC CHIÊN

– Ốc mua về rửa sạch, ngâm nước vo gạo hoăc cho vài lát ướt tươi khoảng 10 tiếng cho ốc nhả hết bẩn. 

Sau đó rửa thật sạch ốc, cho vào nồi luộc ,khi nước sôi bùng lên khoảng 2 phút,đổ ốc ra rổ để nguội,tồi khéo léo lấy phần thịt ốc,ta chỉ lấy phần đầu ốc không lấy phần ruột

cha-oc-chien
 

-ốc thái miếng nhỏ,mỡ lợn thái miếng nhỏ,hành khô băm nhỏ,lá lốt thái nhỏ cho giò sống 1 thìa ca phê hạt tiêu,2 thìa cà phê mì chính,2 thìa cà phê bột nêm, tất cả trộn đều để thấm gia vị khoảng 15 phút

 
 

-đeo găng tay ni lông xoa chut dầu chống dính rồi viên chả ốc  thành viên tròn dẹt xếp vào lá chuối hoặc vào đĩa sau đó cho vào nồi hấp chiến (khoảng 15 phut) tính từ khi nước sôi

 
 

-lấy chả ốc ra để nguội cất vào tủ đá dùng dần khi ăn bắc chảo dầu chiên vàng đều 2 mặt ngập trong dầu khoảng1 hoặc 2 phút vớt ra rổ cho ráo bớt dầu rồi bày ra đĩa ăn nóng  với nước mắm pha chua ngọt hoặc chấm tương ớt

Xem thêm video youtube: https://youtu.be/g_QwApBO6LM

Chúc các bạn thành công món CHẢ ỐC CHIÊN

XEM THÊM :BÒ XỐT TIÊU ĐEN

——————————————————————————————–

Các món tiệc trong các dịp  truyền thống,quí khách có thể tùy ý lựa chon trong THỰC ĐƠN NẤU CỖ GIÁ RẺ HÀ NỘI
Hãy gọi điện thoại hoặc liên hệ cho  NẤU CỖ HÀ NỘI quí vị sẽ được phục vụ với sự chu đáo,nhiệt tình và chân thành
Để được hỗ trợ, qúi vị hãy liên hệ Theo một trong số cách sau đây:
1. Chat Zalo/Hotline: 0904947574
2. ChatFacebook :https://www.facebook.com/messages/t/naucouytin
3. Gửi email Hỗ trợ: dattiecthangxuan@gmail.com
TRANG WEB LIÊN KẾT
Bản đồ  NẤU CỖ HÀ NỘI
Xin cám ơn,chúc quí khách hạnh phúc,an khang,thịnh vượng