Nguyên liệu cho món Ếch chiên bơ
– ếch 1 kg
– bột chiên giòn hoặc bột năng
– Gia vị : muối, bột nêm, bột ngọt, mật ong, dầu ăn dầu mè
– Tỏi băm nhuyễn
– Bơ
-1 củ hành tây
Cách làm món Ếch chiên bơ
-Ếch nên chọn loại to để có nhiều thịt. Ếch mua về rửa sạch với muối và ít rượu trắng để khử mùi tanh. Cắt làm 4 và để ráo nước.
– Ướp thịt ếch với 1 muỗng tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng tiêu xay, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng dầu mè và 1 mật ong. Trộn đều. để 30 phút cho thấm
– Cho bột chiên gà giòn ra tô lớn.
– Lấy từng miếng ếch, gạt bỏ bớt phần tỏi bám xung quanh, lăn qua bột
– Cho chảo lên bếp, chảo nóng cho dầu ăn vào.,Chiên ếch nên chiên với lửa vừa để thịt ếch chín đều.
– Đun nóng 2 muỗng canh bơ cho tan chảy ra. Ếch sau khi chiên xong
thì lăn qua bơ. Phần bơ còn lại thì cho hành tây vào xào nhanh tay để hành chín tới.
– Dọn ếch và hành tây ra dĩa cùng với ít xà lách và dưa leo.
– Chấm với tương ớt rất ngon
Yêu cầu món ăn:ếch chiên bơ
– Ếch chín vàng, bên ngoài giòn nhưng bên trong mềm và thơm.
– Thịt ếch thơm ngon, mùi bơ đặc trưng và không bị tanh.
Xem thêm hướng dẫn video youtube: https://youtu.be/bGlBqDZ_c1Q
Chúc các bạn thành công với món ếch chiên bơ
Xem thêm: CHẢ VIÊN BÒ KHOAI TÂY CHIÊN XÙ
