BÒ CHIÊN XÙ THÁI LAN - Nấu Cỗ Hà Nội

bò chiên xù thái lan là món bò thái miếng to bản rồi dần cho mềm ướp gừng tỏi tiêu,sữa dừa,dầu hào.sau đó lan qua trứng rồi bột chiên xù sau đó chiên vàng giòn

Nguyên liệu món Bò chiên xù Thái lan

B0-CHIEN-XU-THAI-LAN — BÒ CHIÊN XÙ THÁI LAN

-Thịt bò thăn: 300g

– Trứng gà: 01 quả
– Bột chiên xù: 100g
– Bột chiên giòn: 50g
– Sả: 4 củ
– Nước cốt dừa: 30g
– Gia vị, hạt tiêu
– Hành tỏi khô
– Rau mùi
– Ớt bột, sa tế

Cách làm món Bò chiên xù Thái lan

– Thịt bò sơ chế sạch, lọc bỏ gân xơ, chia thành miếng dày khoảng 1cm, đem dần cho mềm.

– Hành, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Sả đập dập, băm nhỏ.

– Tẩm ướp thịt bò: cho hành, tỏi, sả băm nhỏ vào, bỏ thêm 1 thìa nước cốt dừa, 1 thìa sa tế, chút ớt bột, hạt tiêu và chút gia vị.

– Trộn đều và để ngấm trong 15-20 phút.

– Đánh tan trứng gà cho vào thịt sau khi ướp đã ngấm

– Thêm bột chiên giòn vào bóp đều cho thịt bám bột.

– Lăn qua bột chiên xù.

– Bỏ thịt vào chiên ngập dầu khi dầu nóng vừa

– Lúc chiên, lật qua lật lại miếng thịt để thịt chín đều.

– Chiên đến khi thịt có miếng thịt có màu vàng thì vớt ra đĩa (khay) có lót giấy thấm dầu. Lưu ý, thịt bò rất nhanh chín nên thời gian chiên không quá 2-3 phút.

Cuối cùng bày lên đĩa trang trí. miếng thịt bò bên ngoài vàng rộm mà bên trong chín tới mới là đạt tiêu chuẩn.

Xem thêm hướng dẫn video youtube: https://youtu.be/L0jVIkPTMuM